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威海史上“最美味”技术发明:巧克力3D打印机

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威海史上“最美味”技术发明出现了——

巧克力3D打印机在哈工大(威海)诞生

威海网讯(记者 邹良丽 通讯员 季振兴)近日,一台以液态巧克力为“油墨”的巧克力3D打印机在哈工大(威海)实验室里诞生,用户只需要加入巧克力液或巧克力块就可以打印出任何你想要的造型。这款打印机和国外技术相比,具有无限供料、低温成型、成本较低等优势。

早在去年6月份,哈工大(威海)汽车学院副教授张继春和他的学生团队就研发出了高速高精准3D打印机。当时的打印机产品主要是以塑料为原料打印各种塑料制品。经过半年多时间的技术攻关,张继春团队的3D打印机战队又多了新战友——巧克力/食品打印机。

3月31日早上8点,哈工大(威海)研究院1号楼南208室里,张继春和他的学生们给记者演示了打印巧克力的过程。

只见一名学生将巧克力粉搅拌调成糊状后,加入一台打印机的“食物墨盒”里,然后轻摁开关,眼前的这台3D打印机就开始了工作。不到1小时的时间,一个拳头大小的空芯五角星巧克力就成型了。